A Gatronomia de Portugal

De Norte a Sul do país a gastronomia portuguesa é rica em pratos diversos que satisfazem todos os paladares. 

Cozido à Portuguesa

Para maior parte dos portugueses este é considerado o prato mais tradicional. Existem várias maneiras diferentes de confeccionar o cozido e estas variam de região para região.

O que não muda é os ingredientes: carnes bovinas, suína, frango e linguiça com feijão, grão-de-bico, batatas, nabos, repolho, cenouras e arroz.

A carne é cozida numa panela de pressão e em várias etapas adicionam-se os chouriços, e os legumes. Entretanto o caldo de carne guarda-se para cozinhar o arroz para dar mais sabor.
O contra do Cozido à Portuguesa, é a sua demora a preparar, por tal razão, normalmente só se cozinha em ocasiões especiais ou no tradicional almoço de domingo

Contudo, um prato super saboroso, é o meu preferido! 

Bacalhau

O bacalhau é, sem dúvida, um dos pratos mais procurados, populares, conhecidos e apreciados da gastronomia Portuguesa. Portugal tem uma costa enorme e a pesca faz parte de Portugal, anteriormente existia bacalhau em grande abundância, mas hoje em dia, já não se pode dizer o mesmo!

Existe um ditado Português que diz que há mais de 365 maneiras diferentes de se cozinhar bacalhau (uma para cada dia do ano). Os ingredientes e formas de confeccionar o bacalhau dependem do nosso gosto pessoal, mas temos os típicos pratos como o Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau com Natas, Bacalhau à Brás e Bacalhau à Gomes de Sá.

No Natal, o Bacalhau é o prato típico, quase se coze a vapor e se serve com repolho, ovos cozidos e outros legumes.

Alheira

A alheira é um chouriço fumado português, cujos principais ingredientes são a carne de frango, porco, pão, azeite, alho e paprika, é geralmente feita de intestino de porco recheado com uma pasta fina de carne picada e pão.

É produzida artesalmente no norte do páis, Trás-os-Montes e Beira Alta, mas a mais famosa é produzida em Mirandela. É normalmente é feita frita, e é servida com arroz, batatas fritas e um ovo, apesar de o mais tradicional  ser com legumes cozidos ou salteados.

 

Caldo-Verde

Em qualquer restaurante de Portugal encontramos no menu várias sopas. Em Portugal é frequente comer-se sopa diariamente, é um prato simples, leve e bastante saboroso.

A sopa mais conhecida e famosa em Portugal é o caldo verde, feito com base de cebola, batata, repolho, cortado em finas rodelas e acompanhado com um bocadinho de salpicão. É uma sopa rústica e muito quente.

 

Ana Catarina Martins de Sousa

Gastronomia Chinesa

A Culinária Chinesa é conhecida como uma das mais ricas do mundo.
Diferentemente do que é apresentado nos restaurantes chineses ocidentais, a comida chinesa é muito baseada nas massas e nos vegetais, formando assim uma alimentação leve e saudável.

A adaptação feita da comida típica chinesa para os restaurantes em Portugal é uma combinação entre a comida ocidental, onde a proteína do porco é o prato principal, e a comida chinesa, composta por massas de arroz na maioria das vezes.

No Canadá falamos de grandes invenções, como...

• O basquetebol, 
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• Lâmpada eléctrica, 
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• Microscópio, 
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Natacha Rios Teixeira

Algumas das curiosidades e símbolos do Canadá!

Árvore Bordo

• O castor

• “The Christmas Stamp”

• Conferencia Imperial

Natacha Rios Teixeira

Principais cidades do Canadá!

Otawwa É a capital do Canadá, reflecte a essência do resto do país.  É uma cidade verdadeiramente bilingue e tem o melhor das culturas francesa e inglesa.  É a sede do governo federal do Canadá e a principal atracão são os prédios do Parlamento, de estilo gótico italiano, onde se destacam e seus telhados verdes.  É uma das cidades mais frias do Canadá.

Toronto É a maior e mais importante cidade do Canadá, situada na província de Ontário, colonizada pela Inglaterra. Além de ser uma das capitais do mundo, Toronto é também uma amostra de tudo de bom que se encontra no Canadá. Um lugar dinâmico, cosmopolita, com altos índices de padrão de vida, e que costuma deixar impressões permanentes em seus visitantes. Além de oferecer a melhor relação custo-benefício, a cidade também dispõe uma variada gama de opões de lazer e entretenimento (como passeios, festas, baladas, restaurantes, shows e exposições). No verão, de Junho a Setembro, há diversos eventos gratuitos, frequentados em grande maioria por jovens canadenses e estudantes estrangeiros. Toronto é conhecida como a cidade mais multi-cultural e tolerante do mundo, composta por pessoas das mais diferentes raças, origens e religião.  Também é preciso salientar que a qualidade de vida é difícil de igualar, considerando que Toronto tem a área metropolitana expandida mais segura da América do Norte. Toronto é o centro financeiro do Canadá.

Vancouver As paisagens são ímpares, incluem montanhas, praias, jardins e parques.  É uma das poucas cidades do mundo que de um lado se encontra as montanhas e de outro o mar.Mesmo com tanta grandiosidade, típica de metrópoles super poderosas, Vancouver guarda traços de uma cidade interiorana, com pequenos bairros repletos de espaços de lazer.  A área mais movimentada da cidade é o centro com muitas lojas, shoppings, restaurantes e cafés concentrados, especialmente, ao longo da Robson Street.  É comum haver equipes de cinema filmando por ali, tal a beleza da cidade. Bem pertinho do centro fica o Stanley Park, o parque é cheio de vida e convida à prática esportiva, mesmo no inverno.  O local tem a maior área verde da América do Norte. Abriga diversos restaurantes e o Vancouver Aquarium, onde é possível se deparar com mais de 800 espécies de animais marinhos, shows de baleia Beluga, golfinhos e focas. No final do parque fica a English Bay - praia mais procurada pelos moradores da cidade.

Québec O sistema público de ensino da cidade de Quebec é bilíngue, ou seja, possui escolas que ensinam primariamente em francês (que compõem a grande maioria do sistema escolar da cidade), ou inglês. Outra característica é que as ruas do centro histórico são estreitas. Muitas delas mantêm características do passado, e são proibidas para veículos e ciclistas, onde podem trafegar apenas pedestres. A cidade de Quebec oferece qualidade de vida ímpar – vida artística vibrante, belezas naturais e oportunidades recreativas, além da mais baixa taxa de criminalidade entre os maiores centros urbanos na América do Norte. Depois da indústria de manufatura, a principal fonte de renda da cidade é o turismo. A maioria dos turistas que visitam a cidade vem de outras cidades da província de Québec, seguidas dos turistas que vêm de outras partes do Canadá. Quebec é um lugar festivo, com uma agenda de eventos animada tanto na estação fria como na quente. Em Julho a cidade vibra com o Festival de Verão, que conta com mais de 400 espetáculos, entre os quais estão apresentações de diversos estilos musicais e artes de rua. Entre as atividades propostas pela festa estão concertos musicais, paradas noturnas, esculturas de neve e atividades esportivas, como a pesca no gelo.

Montreal Montreal é a maior cidade da província canadense de Quebec, a segunda mais populosa do Canadá. O francês é a língua de uso da maioria dos quebequenses, embora o inglês seja falado ou entendido quase em todos os lugares, em particular nas cidades. Montreal possui uma das populações mais bem educadas do mundo, possuindo a maior concentração de estudantes universitários per capita de toda a América do Norte.  É uma cidade de múltiplas facetas, orgulhosa de seus contrastes, possuem 3,4 milhões de habitantes, com uma mescla de culturas do mundo inteiro, como testemunham o mosaico de seus bairros e a diversidade de seus restaurantes. Seu rico patrimônio arquitetônico cobre quatro séculos de história, do regime francês à era contemporânea. A vida cultural de Montreal é o reflexo de uma criatividade exuberante. Os cinemas e as salas de espetáculos exibem programações diversificadas, enquanto que os bares, cafés e discotecas ficam abertos até tarde da noite. Fazer compras é também um dos prazeres de Montreal, reconhecida como capital da moda. A cidade conta com cerca de trinta museus.

Natacha Rios Teixeira